中古 3,042円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：70192676516 | メーカー | 値下げ 文化産業科学学会 持続可能な開発目標のための料理～海の豊かさを守ろう～ | 発売日 | 2025/01/25 04:57 | 型番 | Z7352908475 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
ご覧頂きありがとうございます。
#ちろみろ文庫
✨文化産業科学学会
学術雑誌特別号No.2
Cuisine for Sustainable Development Goals～Life Below Water～
持続可能な開発目標のための料理～海の豊かさを守ろう～学術論文
オリヴィエ・ローランジェ ルレ・エ・シャトー 副会長
山口浩 神戸北野ホテル 総料理長
石山徹 文化産業科学学会 学会長
一般社団法人 文化産業科学学会
2021.8.11発行
税込価格8800円（部分再販本）
鼎談がきっかけで執筆された学術論文
近年のSDGs等の動向を踏まえ、海洋資源のサステイナビリティを目的とした料理や食文化、社会連携システムに関する理論と、具体的な方法論について報告。
✿通読に支障のあるものは見られず、概ねきれいな状態です。
3頁のサインと朱印は記入者不明です。
画像上は一部隠しています。画像9
かなり厳しく見ていますので、画像と下記でご確認の上、古本とご理解頂き、購入を検討頂けたら、幸いです。
水濡れと傷み対策を行い、発送します。
カバー：軽いスレ多め・表,前袖小さな強い凹み数ケ 拡大画像3（表表紙,1-17頁ぐらいまで同一箇所に凹み 表紙拡大画像5文面一例拡大画像20）・上下縁軽いヨレ 画像6,8
表紙：
三方：
文面：
状態等気になられる方はスルーして下さい。
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商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>人文 |
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| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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